L'origine de créer un salon de thé m'est venu lorsque j'étais en apprentissage. Pour cela,il fallait que je réfléchisse à comment innover la façon de consommer ?En combinant le savoir et la pratique on rencontre une infinité de possibilités de recettes en explorant la cuisine et la pâtisserie.
La verrine était le moyen idéal de fusionner élégance, innovation, plaisir et gourmandise.



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